Как правильно пить кофе?

Кофе – превосходный по своим вкусовым и ароматическим качествам продукт. Его пьют по всему миру, в каждой этнической группе или местности есть огромное количество рецептов приготовления, обрядов и даже ритуалов, связанных с его употреблением.

Это не только популярный, но и полезный напиток

кофе

В его составе присутствуют: 

  • Кофеин;
  • Сахара;
  • Жиры;
  • Кофейная, хлорогеновая, уксусная, яблочная, винная, щавелевая, лимонная кислоты;
  • Белки;
  • Витамины группы В, а также PP, Е, А, D;
  • Внушительный список микроэлементов;
  • Фенольные соединения;
  • Пиридин.

И конечно, кофе оказывает мощное воздействие на организм человека. А если организм не готов или есть противопоказания к употреблению каких-либо веществ, то кофе может и навредить. Поэтому очень важно разобраться и определить для себя, как правильно его пить, чтобы он приносил только пользу и удовольствие, а не вредил.

Сколько кофе можно пить в день?

Кофейные напитки могут быть полезны, а могут нанести вред. В настоящий момент есть множество исследований на тему их влияния на здоровье человека. Причем люди начали интересоваться этим вопросом еще в далеком 16 веке. Кофе то запрещали, то разрешали по разным причинам. Люди связывали его не только со здоровьем, но и рассматривали его с точки зрения религии.

Кофе обладает сильно выраженным тонизирующим эффектом. Он возбуждает нервную систему и повышает умственную активность. Даже после одной чашки этого напитка, буквально через 10-20 минут, организм человека приходит в норму, сбрасывая с себя сон и усталость.

вкусный кофе

При этом он обладает рядом противопоказаний:

  • Гипертония и сердечно-сосудистые нарушения. Людям с повышенным давлением не рекомендуется злоупотреблять кофе, также как и «сердечникам», так как напиток способен повышать давление и ускорять сердечный ритм;
  • Психо-эмоциональная возбудимость. Индивидуумам с тонкой душевной организацией, легко возбудимым, а также страдающим неврозами, следует употреблять его с осторожностью;
  • Бессонница. Если человек страдает от хронического недосыпа, плохо засыпает, часто просыпается, либо вообще не может заснуть, то от кофеинсодержащих напитков вообще стоит отказаться.

Кофеин – главный компонент кофейного напитка. Он содержится в натуральном кофе в количестве 350-680 мг/литр, а в растворимом – 300-490 мг/литр. Поэтому в чашке на 200 мл, будет присутствовать в среднем 100 мг кофеина.

Норма кофеина для человека варьируется в пределах 300-400 мг в сутки. Из чего следует, что в день стоит выпивать не более 3-4 чашек.

Нужно отметить, что это норма для здорового человека. Если есть какие-то проблемы со здоровьем, то следует ограничиться одной, максимум двумя чашками в день.

Как правильно готовить кофе?

Растворимый кофе почти не содержит в себе полезных веществ, после многочисленных химических процессов в нем остается только кофеин. Поэтому истинные ценители предпочитают готовить этот напиток самостоятельно. Но важно научиться готовить его правильно.

Получилось ли правильно сварить кофе станет понятно сразу, как Вы почувствуете потрясающий вкус и волшебный аромат напитка. Прекрасное самочувствие и удовлетворение от кофейного напитка будет трудно с чем-то спутать.

приготовление кофе

Процесс приготовления:

  • В первую очередь, зерна нужно смолоть самостоятельно. Передайте свою энергетику будущему напитку лучше, чем купить в магазине готовый продукт. Молоть всегда нужно непосредственно перед приготовлением напитка. Не стоит запасаться им заранее. Свежемолотый кофе долго не хранится и теряет свои свойства вкусовые и ароматические свойства;
  • Если желания молоть нет и нужно купить уже готовый продукт, то внимательно смотрите на упаковку. Упаковка должна быть вакуумной с zip-застежкой и специальным дегазационным клапаном, чтобы выпускать лишний воздух после вскрытия. Упаковка должна быть целой, ведь кислород портит кофе;
  • Вода, используемая для приготовления, должна быть отфильтрованной или отстоявшейся. Хлорированная вода из под крана убивает аромат, а кипяченая вода делает вкус пресным и мертвым;
  • Турку или джезву нужно прогреть перед готовкой, затем засыпать в нее молотый кофе в соотношении 2 чайных ложки на 150 мл воды. Сахар и специи добавляются сразу. Подождите пару минут, чтобы смесь прогрелась и начала отдавать аромат;
  • Залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как только из горлышка показалась пена и приподнялась, сразу снимайте турку с огня. Специалисты отмечают, что кофе не варят, а заваривают.

Когда лучше пить кофе?

Из-за сильных тонизирующих свойств, напиток рекомендуют пить в первой половине дня. Это позволит не причинять вреда организму и наслаждаться напитком многие года.

При пониженном давлении кофе поможет повысить и стабилизировать его. Но при таком подходе следует соблюдать меру, чтобы из гипотоника (хроническое пониженное давление) не превратиться в гипертоника (повышенное давление). Рекомендуется употреблять напиток равномерно в течении дня, но все-таки не на ночь, чтобы не было проблем со сном.

Заметим, что некоторые люди любят пить его на ночь и когда угодно в любых количествах, утверждая при этом, что он на них никак не действует. Но это до поры до времени. Не рискуйте своим здоровьем и помните, что во всем нужно соблюдать меру!

С чем пить кофе?

В каждой стране, сообществе, или в отдельной семье могут существовать свои особенные традиции употребления этого волшебного напитка. С чем правильно пить кофе? Конечно с чем-нибудь легким и вкусным, дополняющим вкус напитка.

кофе латте

 

Вкусные дополнения:

  • Молоко или сливки смягчают вкус и нейтрализуют кофеин;
  • Специи придают дополнительные нотки и помогают более полно раскрыться вкусу напитка;
  • Если неприятна на вкус выраженная горчинка напитка, добавьте сахар и/или соль, которая в очень малом количестве может очень эффективно убрать горчинку из напитка;
  • Шоколад отлично подчеркивает вкус напитка;
  • Прекрасным дополнением будут легкие десерты: мед, орехи в шоколаде, засахаренные фрукты, рахат-лукум, халва, зефир;
  • Алкоголь может неплохо дополнить вкус кофейного напитка – две чайные ложки рома, бренди, ликера или коньяка помогут насладиться кофейным вкусом, расслабиться и привести себя в порядок после тяжелого дня.

Плотные и обильные сладости не рекомендуются к употреблению с кофе. Особые свойства напитка и тяжесть жирных сладких продуктов могут негативно отразиться на пищеварении. Кофе рекомендуется пить через час после еды и не на пустой желудок.

Следуйте рекомендациям, безопасно наслаждайтесь кофе, будьте счастливы и здоровы!

 

Ссылка на основную публикацию